Naučte se zavařovat a vyrábět džemy snadněji a rychleji – bez kupy ušpiněného nádobí, téměř bez práce a ještě chutněji!
Zavařovat se dá v kde čem – ve velkém hrnci, v elektrickém hrnci, v troubě, v mikrovlnce, komfortně v elektrickém zavařovacím hrnci, dokonce v tlakovém hrnci. Jenomže to už je jen finální tečka a ještě před tím nás čeká spousta umazaného nádoby, připálené hrnce s marmeládou i umazaný sporák. Novinkou, která nám usnadní práci jsou kuchyňské multifunkční roboty, které umí vážit, krouhat, míchat a hlavně současně ohřívat. Takže vyrobit džem tak, že do nádoby kuchyňského robotu vložíme umyté ovoce, rozmixujeme jej, přidáme cukr a v té samé nádobě a pomocí toho samého přístroje marmeládu uvaříme, není žádná utopie. Dělání džemů a marmelád se tak stane zcela čistou a snadnou prací bez spousty umazaného nádobí. Přístrojem, který tohle všechno umí je kuchyňský robot Thermomix od Vorwerk.
Vyrobit džem s Thermomixem je práce na pár minut!
Díky kombinaci míchání, vaření a současně možnosti nastavení časovače ušetří Thermomix při zavařování nejen naši práci při mytí špinavého nádobí, ale náš čas obecně. Ingredience pro džem přidáme do nádoby, nastavíme časovač a můžeme si dělat jinou práci. Třeba si nachystat zavařovací sklenice, do kterých budeme džem nalévat, nebo se věnovat zcela jiným činnostem. Džem není třeba ručně míchat a nehrozí ani jeho přichycení ke stěnám nádoby. Zvukový signál nás upozorní, jakmile je džem připravený k přelití do zavařovacích skleniček.
RECEPT: Voňavý malinový džem připraví Thermomix téměř bez naší pomoci
Ingredience:
- 1 kg malin
- 1 kg želírujícího cukru
- Poznámka: Místo želírovacího cukru můžete použít podle návodu pektin nebo přípravky, jakým je třeba Gelfix 2:1 či 3:1. V daném poměru pak můžete snížit množství přidávaného cukru do džemu.
Postup přípravy džemu v Thermomixu:
- V mixovací nádobě rozmixujte umyté maliny (5 vteřin na 5. stupni)
- Přidejte želírovací cukr nebo cukr se želírujícím přípravkem či pektinem.
- Nastavte vaření na 13 min. při 100 stupních Celsia a rychlosti míchání 2.
- Po upozornění zvukovým signálem na dokončení procesu vaření naplňte hotovým džemem zavařovací sklenice a hned uzavřete. Džem ve sklenici ještě zhoustne.
- Můžete, ale nemusíte nechat skleničky do vychladnutí otočené vzhůru dnem.
Poznámka: Zavařovací sklenice a víčka musí být před zavařováním pečlivě umyté a osušené. Optimální je použít myčku na nádobí.
Co jsme při dělání džemu v Thermomixu ušpinili? Pouze jednu nádobu přístroje a naběračku na plnění zavařovacích sklenic. Úspora času i nádobí je ještě patrnější u složitějších, třeba vícedruhových džemů a marmelád, nebo u dalších receptů. S Thermomixem se totiž dají rychle a čistě připravovat další jídla pro studenou i teplou kuchyni. Zaujme vás mimo jiné již zmiňované zavařování, ale také vaření v páře, které je mnohem inteligentnější než u běžně dostupných parních hrnců. Je to kuchyňský robot s vyšší úrovně inteligence hodnou 21. století.
Díky své multifunkčnosti je Thermomix vhodný do domácnosti, kde se často vaří, ale také tam, kde se vaření naopak věnujeme méně a vzhledem k tomu máme také pro vaření omezený prostor. Thermomix® TM5 nám pak umožní pořádat kulinářské hody i na tom nejmenším prostoru vyhrazeném k vaření. Takže zavařovat ve velkém zvládnete s Thermomixem i v miniaturní garsonce!
Zdroj obrázků: Vorwerk